애니와 무적양양의 LIFE

안녕하세요! 애니입니다. 지난 제주도 오설록에서 1+1에 혹해서 사온 녹차가루를 사용해서 쿠키를 만들어 보았습니다! 자도르님의 레시피를 참고로 만들어봤습니다! 그럼 고고고고 ~ ♬♪♩ 재료 ** 쿠키 11개 분량 ** 무염버터 115g 하얀 설탕 60g 황설탕 115g 계란 55g 중력분 153g 말차가루 12g 베이킹파우더 2g 소금 1g 바닐라오일 3g 화이트 커버춰 초콜릿 70g 마카다미아 45g 식감이 쫀득한 쿠키이기 때문에 중력분을 사용해주세요! 박력분을 사용해도 되지만 박력분 사용 시 딱딱한 식감의 쿠키가 됩니다. 계란은 미리 실온에 1시간 정도 꺼내 둬요. 1) 버터를 중탕으로 녹여요. 물이 끓으면 가스불을 끄고 버터를 담은 볼을 넣어 완전히 녹여줍니다. 이때 버터가 담긴 볼 안에 물이 들어..

안녕하세요! 애니입니다. 지난 제주도 여행에서 1+1으로 쟁여온 오설록 가루녹차를 이용해서 녹차 마블 파운드를 만들어봤어요. 재료 ** 오란다 틀(중) 16X8X6cm, 1개 분량 ** 박력분 120g 무염버터 120g 달걀 120g 설탕 110g 우유 30g 베이킹파우더 1/2ts 녹차가루 6g 코코아 가루 11g 바닐라오일 1ts 짤주머니 2개, 오란다 틀(중), 핸드믹서 무염버터와 달걀은 실온에 1시간 이상 두세요. 1. 말랑말랑해진 버터를 핸드믹서로 부드럽게 풀어줘요. 2. 설탕을 넣고 핸드믹서 고속으로 섞어줘요. 1분 이상 충분히 섞어요. 3. 달걀을 반죽에 다섯 번 나누어 넣으며 2분 이상씩 섞어줘요. 주걱으로 주변을 정리해가며 계란과 버터가 분리되지 않도록 섞어줘요. 4. 우유를 두 번에 나..

안녕하세요! 애니입니다 ~ 너무 오랜만이죵? 요새 날도 따뜻해지고 마음도 싱숭생숭해서인지 오랜만에 글을 쓰네요! 오늘은 블루베리 머핀을 만들어봤어요! 초간단 레시피로요 ~ 제가 베이킹을 시작한 지는 10년 정도 된 것 같네요. 커피전문점 일을 하면서 마감 근무 전 오전 시간을 활용해서 제과 베이킹을 배우고 또 제빵기능사 시험도 준비했답니다. 필기는 붙었는데 실기에서 계속 떨어졌다는 슬프고도 슬픈 이야기... 일단, 대부분의 블루베리 머핀 레시피를 찾아보면 요거트나 크림치즈가 들어가더라고요. 전 시큼한 맛이 싫어서 이런 재료들이 들어가지 않는 레시피로 만들어 보았답니다. 재료 ** 지름 5cm 11개 분량 ** 박력분 180g 무염버터 120g 설탕 70g 베이킹파우더 6g (1ts정도) 우유 100ml ..