애니와 무적양양의 LIFE

안녕하세요! 애니입니다 ~ 오늘은 손님 접대용으로도 좋고, 오랜만에 가족들과 집 반찬이 지겨워질 때쯤 만들어보면 좋은 찜닭을 만들어봤어요. 그리고 빨간 닭볶음탕이 지겨워질 때 요게 또 별미네? 재료 닭볶음탕용 닭 1.2kg (12호) 고구마 1개 양파 1개 고추 2.5개 대파 1대 새송이버섯 2개 당근 1/2개 당면 100g 조랭이떡 1컵 통깨 조금 우유 닭이 잠길 정도 ** 간장소스 재료 ** 진간장 2/3컵 맛술 1/2컵 황설탕 1/2컵 물 1컵 간 마늘 2큰술 대파 1컵 참기름 3큰술 냉장고에 풋고추가 있어 사용했고 청양고추, 홍고추(색감을 위해서), 건고추 사용해서 칼칼한 맛을 내줘도 좋아요! R E C E I P E #1. 닭은 깨끗이 세척한 후 우유에 20분간 담가 핏물을 제거하고, 당면은 미..

안녕하세요! 애니입니다 ~ 4월 ~ 8월까지 제철인 가지 요리를 해봤습니다. 가지는 혈액순환을 개선해주는 항산화 식품으로 유명하죠! 색다르게 튀겨본 가지! 요거요거 아주 별미네요 ~ 재료 가지 3개 냉동새우 30마리 감자 2개 계란 흰자 1/2개 대파 1/2대 전분가루 빵가루 계란 3개 오일 1/2큰술 소금 후추 오일 대신 녹인 버터를 준비해 주셔도 좋아요. 2명이 먹을 경우 가지 3개는 양이 많아요. 가지 2개로 요리하세요 R E C E I P E #1. 감자는 껍질을 깨끗이 씻어 2~4등분 낸 후 끓는 물에 15분간 삶아요. 냉동새우는 찬물에 담가 해동시킨 후 꼬리를 떼고 키친타월로 물기는 제거해서 준비해요. #2. 가지는 1센티 두께로 두툼하게 슬라이스 해서 소금과 후추로 밑간을 해줍니다. 남은 꽁..

안녕하세요 ~ 애니입니다! 오늘은 소고기 불고기감을 이용한 소고기말이 찜을 만들어 보았어요. 맛남의 광장에서 판매한 소고기 육우 불고기감을 활용해봤어요. 소고기 불고기감은 항상 간장에 재어서 소불고기만 만들어 먹었는데 이렇게 이용하니 또 다른 별미네요! 재료 소고기 불고기용 300g 깻잎 1봉 팽이버섯 1/2봉 부추 1/2단 숙주 240g (1봉) 참기름 약간 소금 약간 후춧가루 약간 **겨자소스** 간장 0.5큰술 물 0.5큰술 식초 0.5큰술 설탕 1작은술 연겨자 1작은술 다진 마늘 1작은술 후춧가루 약간 말이에 넣는 야채는 냉장고에 있는 양파, 당근, 가지 등등 야채를 자유롭게 이용해도 좋을 것 같아요! RECEIPE #1. 키친타월로 소고기 핏물을 제거한 후 참기름, 소금, 후춧가루로 밑간을 해줘..

안녕하세요! 애니입니다 오늘은 맛남의 광장 완도 전복을 이용한 전복 버터구이 요리입니다. 정말 초초간단 요리이고 쉽기 때문에 금방 완성했어요 ~ 10분 걸렸나? 전에도 맛남의 광장에서 전복 버터구이를 만든 적이 있었는데요. 그때는 오일을 사용해서 전복을 익혀줬는데 이번에는 다른 조리법을 알려줬어요 ~ 일단 전복은 15 미에 29,900원에 구입한 완도 전복입니다. 한입 크기예요! 대한민국 청정바다수도 완도산 전복 : 자연에더 건강한섬 완도에서 전하는 귀한맛 전복입니다. smartstore.naver.com 라이브쇼핑 당시에는 29,900원이었는데.... 지금은 34,500원으로 올랐네요 ~ 라이브쇼핑때 구매가격은 항상 이야기 하지만 특가입니다! 아이스팩과 산소포장으로 다음날까지도 살아 있더라고요 ~ 저는..

안녕하세요 ~ 애니입니다. 오늘은 집에서 간단히 만들어 먹을 수 있는 바비큐 폭립을 만들어 보았습니다 요즘 같은 코로나 시대에 아웃*, 빕* 가기 어려우니 집에서 해결하였습니다 재 료 돼지고기 등갈비 1.7kg 된장 1큰술 대파 1/2대 마늘 5~7쪽 월계수 잎 3장 통후추 10알 바비큐 소스* 3큰술 맛술* 3큰술 진간장* 2큰술 올리고당* 2큰술 토마토케첩* 1큰술 다진 마늘* 1큰술 후추* 약간 * 표시의 소스 재료는 2번의 분량이 필요함. 2배씩 준비해줘요~ 등갈비는 이마트 트레이더스 리테일 팩으로 구매했어요 ~ 1.7kg 정도 구매했습니다! 우리 돼지 한돈! 100g당 1,980원이니 저렴하죠? 비닐을 열어보면 등갈비 4대가 들어 있어요 ~ 등갈비를 물에 헹군 후 불순물을 떼어내주고요, 근막을 ..