애니와 무적양양의 LIFE

안녕하세요! 애니입니다. 추운 겨울이 왔네요. 동지여서 팥죽을 집에서 직접 만들어봤어요! 꼭 동지가 아니라더라도 추운 겨울 따뜻하게 먹을 수 있는 팥죽 끓여보세요. 재료 팥 2.5컵 멥쌀 1/2컵 물 2L(10컵) 설탕 3큰술 소금 1작은술 새알심 새알심은 한살림에서 새알심 구매했어요~ 새알심을 직접 만드시려면 찹쌀가루 1컵, 뜨거운 물 1/2컵, 소금 두 꼬집을 준비한 후 찹쌀가루에 뜨거운물을 조금씩 부어가며 반죽한 후 1cm 크기로 동글동글하게 만들어주면 돼요. R E C E I P E #1. 멥쌀은 씻은 후 3시간 정도 물에 불려서 준비해 주세요. 팥은 안 불려도 괜찮아요. 저는 하루 전날 밤에 물에 담가서 불려서 다음날 아침에 사용했어요. #2. 팥을 깨끗이 씻은 후 냄비에 팥이 잠길만큼 물을 부..

안녕하세요! 애니입니다 ~ 오늘은 손님 접대용으로도 좋고, 오랜만에 가족들과 집 반찬이 지겨워질 때쯤 만들어보면 좋은 찜닭을 만들어봤어요. 그리고 빨간 닭볶음탕이 지겨워질 때 요게 또 별미네? 재료 닭볶음탕용 닭 1.2kg (12호) 고구마 1개 양파 1개 고추 2.5개 대파 1대 새송이버섯 2개 당근 1/2개 당면 100g 조랭이떡 1컵 통깨 조금 우유 닭이 잠길 정도 ** 간장소스 재료 ** 진간장 2/3컵 맛술 1/2컵 황설탕 1/2컵 물 1컵 간 마늘 2큰술 대파 1컵 참기름 3큰술 냉장고에 풋고추가 있어 사용했고 청양고추, 홍고추(색감을 위해서), 건고추 사용해서 칼칼한 맛을 내줘도 좋아요! R E C E I P E #1. 닭은 깨끗이 세척한 후 우유에 20분간 담가 핏물을 제거하고, 당면은 미..

안녕하세요! 애니입니다 ~ 이제 정말 완연한 가을 날씨죠? 주말에 비가 내린 후 더 추워진다고 하는 걸 보니 2021년도 벌써 마무리할 시간이 다가오고 있네요. 뭔가 아쉽고 그래요? 아침, 저녁으로 제법 쌀쌀해져서 따끈한 국물 생각에 만둣국을 끓여 무적 양양님과 먹었어요. 매번 만둣국 끓일 때는 초간단으로 비*고 사골곰탕에 만두 넣어서 계란 풀어 끓였었는데요. 오늘은 색다르게 멸치육수에 만둣국을 끓여봤어요. 이거 정말 간단히 만들 수 있고 국물 한 숟가락 뜨는 순간 온몸이 따뜻해지고 이 계절에 딱이네요! 재료 (2인분 기준) 비비고 한섬 만두 8개 멸치다시육수팩 1 pack 정수물 1.2L 계란 1개 대파 1/4대 국간장 1큰술 참치액젓 1큰술 다진 마늘 1/2큰술 소금, 후춧가루 약간 조랭이떡 1 주먹..

안녕하세요! 애니입니다 ~ 오늘은 식당에 가서만 먹었던 푸팟퐁커리를 집에서 쉽게 만들어 먹었습니다. 요즘 광고에 자주 나오는 티아시아 푸팟퐁커리를 이용해서 만들었어요. 전자레인지용을 사서 그냥 데워서 부어 먹으면 뭔가 아쉽고 직접 만들려면 코코넛크림, 코코넛 밀크 사야 할게 너무 많아요 ㅠㅠ 그래서 저는 간편하게 티아시아를 이용해서 멋진 태국 식당 분위기 한번 내봤습니다. 재료 (2~3인분 기준) 티아시아 푸팟퐁커리 전자레인지용 2pk 크래미 8개 튀김가루 2/3컵 물 또는 탄산수 1/3컵 얼음 3알 양파 1개 버터 1큰술 아참! 티아시아 커리 광고글 절대 아닙니다. 100% 내돈내산한 요리 레시피입니다 ~ R E C E I P E #1. 크래미를 칼등 또는 손바닥으로 눌러서 얇게 펴주세요. 크래미들이 ..

안녕하세요! 애니입니다 ~ 오늘은 지난 치즈토스트에 이어서 식빵으로 핫도그를 만들어 봤어요! 색다르게 만들어 먹는 핫도그! 에어프라이어를 이용해서 간단하게 만들 수 있답니다. 재료 (3개 분량) 소시지 3개 식빵 3장 버터 1큰술 슬라이스 치즈 3장 계란 1~2개 버터는 미리 실온에 20~30분 정도 꺼내 크림화 된 버터를 사용해요~ R E C E I P E #1. 소시지는 끓는 물에 3분 정도 데친 후 꺼내요. 저는 코스트코에서 구매한 존슨빌 체다치즈 소시지를 사용했어요 #2. 식빵 가장자리는 잘라서 믹서에 넣어 빵가루를 만들어요. 번거로우면 그냥 시판 빵가루 사용해도 상관없어요 ~ #3. 식빵은 밀대로 밀어 버터를 바른 후 슬라이스 치즈 1장과 소시를 넣고 말아요. #4. 준비된 계란을 잘 풀어준 후..

안녕하세요! 에니입니다 ~ 정말 오랜만에 글을 쓰네요 ㅎㅎ 정신이 없이 지내다 보내 시간이 훅훅 지나가요 뭐가 그리 바쁘다고 참... 오늘은 식빵을 이용해서 간단하게 만들어서 간식으로 먹어도 좋고 브런치로 커피와 딱! 좋은 치즈토스트를 만들어 봤습니다. 재료 식빵 1장 버터 1/2큰술 피자치즈 2큰술 계란 1개 소금 약간 후추 약간 에어프라이어 버터는 실온에 20~30분 정도 꺼내어서 크림화 된 버터를 사용해주세요 에어프라이어를 이용해서 만들었어요 R E C E I P E #1. 식빵 가장자리를 남기고 가운데 부분을 네모 모양으로 숟가락을 이용해 꾹꾹 눌러줍니다. #2. 크림화 된 버터를 식빵 앞면에 발라주세요. 남은 버터는 식빵 뒷면에도 발라줬어요. #3. 식빵 앞면에 달걀 1개를 깨뜨려 넣고 계란 노..

안녕하세요! 애니입니다 ~ 요즘 날씨가 하도 오락가락하니 체력도 떨어지고 바닥 끝까지 떨어진 기력을 보충하기 위해 고. 기. 를 먹기로 결심했습니다. 그리하여 ~ 수육 도전! 오늘은 평소에 하던 물에 삶아 조리가 아닌 사과를 이용하여 무수분 수육에 도전했습니다. 재료 앞다리살 800g 사과 2개 (주먹보다 작은 크기) 양파 2개 마늘 10알 후추 주물냄비 앞다리살은 껍질과 비계가 적당히 있는 걸로 준비해주세요~ 고기는 삼겹살과 목살로 준비해도 되지만 요즘 가격이 아주 고공행진 중이랍니다! 사과는 큰 거는 1개 사용하시면 되는데 제가 준비한 사과는 크기가 작아 2개 준비했어요 ~ R E C E I P E #1. 양파는 절반으로 자른 후 반으로 한번 더 잘라 링 모양으로 4등 분해 냄비 바닥에 깔아주세요. ..

안녕하세요! 애니입니다 ~ 4월 ~ 8월까지 제철인 가지 요리를 해봤습니다. 가지는 혈액순환을 개선해주는 항산화 식품으로 유명하죠! 색다르게 튀겨본 가지! 요거요거 아주 별미네요 ~ 재료 가지 3개 냉동새우 30마리 감자 2개 계란 흰자 1/2개 대파 1/2대 전분가루 빵가루 계란 3개 오일 1/2큰술 소금 후추 오일 대신 녹인 버터를 준비해 주셔도 좋아요. 2명이 먹을 경우 가지 3개는 양이 많아요. 가지 2개로 요리하세요 R E C E I P E #1. 감자는 껍질을 깨끗이 씻어 2~4등분 낸 후 끓는 물에 15분간 삶아요. 냉동새우는 찬물에 담가 해동시킨 후 꼬리를 떼고 키친타월로 물기는 제거해서 준비해요. #2. 가지는 1센티 두께로 두툼하게 슬라이스 해서 소금과 후추로 밑간을 해줍니다. 남은 꽁..

안녕하세요! 애니입니다~ 요즘 날이 너무너무 덥고 습해요 기력도 점점 떨어지네요 ~ 말복이기도 하고 본격적인 무더위에 기력도 보충할 겸 오리백숙을 끓여보았습니다. 맛있게 먹고 힘내 봅시다! 재료 생오리 1마리 (2.4kg) 청주 1병 → 청하 사용 찹쌀 1컵 깐 녹두 1컵 물 3L 굵은소금 1작은술 한약재료 팩 1 Pack 대추 8알 건고추 2개 통마늘 20알 tvn 수미네 반찬 레시피 기준입니다. 저는 2 식구여서 오리 반마리 사용했고, 압력솥에 조리합니다. ~ 한약재료 팩은 한살림에서 삼계탕 재료를 샀어요. R E C E I P E #1. 찹쌀, 깐 녹두는 물에 1시간 동안 불린 후 깨끗이 씻어 물기를 빼고 체에 밭쳐둡니다. #2. 오리는 꼬리와 목 옆의 기름을 제거하고, 날개 끝을 다듬어 손질 한 ..

안녕하세요 ~ 애니입니다! 오늘은 소고기 불고기감을 이용한 소고기말이 찜을 만들어 보았어요. 맛남의 광장에서 판매한 소고기 육우 불고기감을 활용해봤어요. 소고기 불고기감은 항상 간장에 재어서 소불고기만 만들어 먹었는데 이렇게 이용하니 또 다른 별미네요! 재료 소고기 불고기용 300g 깻잎 1봉 팽이버섯 1/2봉 부추 1/2단 숙주 240g (1봉) 참기름 약간 소금 약간 후춧가루 약간 **겨자소스** 간장 0.5큰술 물 0.5큰술 식초 0.5큰술 설탕 1작은술 연겨자 1작은술 다진 마늘 1작은술 후춧가루 약간 말이에 넣는 야채는 냉장고에 있는 양파, 당근, 가지 등등 야채를 자유롭게 이용해도 좋을 것 같아요! RECEIPE #1. 키친타월로 소고기 핏물을 제거한 후 참기름, 소금, 후춧가루로 밑간을 해줘..