안녕하세요! 애니입니다.
오늘은 저도 만들 수 있고 요린이들도 만들 수 있는 누구나 할 수 있는 초간단 돌솥비빔밥을 조리방법을 소개합니다.
일단 필수 재료로는 돌솥은 꼭 필요하겠죠??
돌솥
계란 프라이 1개
고추장
참기름
정미경키친 건나물 3종 (마켓컬리 구매)
누구나 할 수 있는 돌솥비빔밥인 이유는 바로 마켓컬리에서 구매한 정미경키친 반찬 3종 세트(건 곤드레나물 &시래기나물 & 건취나물)를 이용하는 것입니다.
2인 가족인 저희에게는 나물반찬을 만 들 경 우 많이씩 만들어야 하기 때문에 반찬으로 만들어 놓으면 다 먹지 못하고 금방 쉬어버려요.
그래서 나물반찬은 종종 사서 먹곤 하는데요.
정미경키친 반찬 3종 세트는 실제로 받아보시면 양은 적다고 느끼실 수 있지만 반찬으로는 2~3번 정도 먹었습니다.
그러나 오늘은 돌솥비빔밥을 하기 위해서 구매했쥬?
먼저 참기름을 돌솥에 둘러주세요.
정말 많이 둘러주세요.
이야.. 이거 너무 많은 거 아니야? 할 정도로 사진과 같이 부어주시면 됩니다.
먹을 만큼 밥을 참기름이 자박한 돌솥에 넣어주세요.
저는 1 공기 정도 넣어요.
그리고 밥에 평소에는 콩을 넣어서 하지만 돌솥비빔밥 할 때는 일부러 콩을 빼고 합니다. 비빈 후에 콩이 씹히는 게 싫더라고요.
그래서 햅쌀에 흑미를 조금 섞어 밥을 했습니다.
일단 완숙으로 계란 프라이를 준비해 줍니다.
날계란을 나중에 돌솥에 깨서 넣어도 되고요. 반숙 계란 프라이를 준비하셔도 됩니다. 계란은 사실 개인 취향대로 준비하시면 돼요! 꼭! 날계란을 넣어서 비빌 경우에는 지금 말고 나중에 돌솥에 넣으셔야 해요!
밥 위에 나물 3종을 가지런히 놓아주세요.
돌솥 1개에 반찬세트의 3분의 1 정도만 넣었어요.
돌솥에 계란 프라이를 올려주세요.
불위에 돌솥을 올려주신 후 불을 중강 불로 켜주세요.
5분 정도 지나면 밥 밑에서 참기름이 끓기 시작합니다.
거품이 몽실몽실 생겨요.
5분 정도 지나면 고소한 냄새가 올라오고 2분 정도 지난 후 약간의 탄내가 났을 때 불을 딱 꺼주시면 됩니다.
그럼 돌솥 바닥 쪽에 밥이 약간 딱딱하게 눌러서 맛있어요.
돌솥을 받침대로 내려주시고 (뜨거우니 조심하세요!) 고추장을 3분의 1 큰술만 넣어주세요.
돌솥을 내려주실 땐 전용 집게도 있지만 없을 경우 오븐장갑을 끼고 행주로 잡고 빨리 내려주세요.
맛있게 비벼주면 누구나 할 수 있는 초간단 돌솥비빔밥 완성입니다!
외식을 못하니 집에서 간단하게 돌솥비빔밥 만들어 보았네요.
누구나 할 수 있습니다 돌솥비빔밥! 도전해 보세요!
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