[맛남의 광장]제주 뿔소라 라이브쇼핑 구매 리뷰 ~

안녕하세요! 애니입니다 ~ 

 

오늘은 지난 3월 14일 맛남의 광장 라이브 쇼핑에서 판매했던 뿔소라 구매 리뷰를 하려 합니다! 

 

뿔소라 손질해서 먹는 방법 ~ 절대 어렵지 않아요! 

팔로팔로미 ~ 

 

맛남의 광장에서 판매한 뿔소라는 양식이 아니라 제주 해녀분들이 채취한 뿔소라입니다!  

서귀포수협 해녀가 잡은 뿔소라 : 자연에더

 

원래 뿔소라는 잡는 즉시 일본에 수출된다고 해요 ~ 

그런데 요즘은 코로나 때문인지 수출이 안된다고 해요. 

그래서 빽쌤이 나섰군요! 

 

3kg, 20미 내외로 2만 2천 원에 구매했습니다. 

정말 저렴한 것 같아요. 

 

아이스박스에 새는 곳 없이 잘 포장되어 택배 배송됐어요. 

이번에는 요리 레시피는 따로 없이 손질법, 삶는 법이 들어있었어요 ~

 

 

 

배송은 몇 번 미뤄지다

배송 출발 문자 받은 후 다음날 받았고, 뿔소라들이 살아있었어요 ~ 

정말 싱싱하쥬? 

 

 

 

20마리 정도 들어있었어요  ~ 

 

19마리였던가? ;; 아 내 기억력... 

 

그럼 이제 뿔소라를 손질해 볼게요!  

 

일단 냄비에 물을 담아 불을 킨 후 물이 끓을 동안 

 

 

 

뿔소라를 흐르는 물에 한번 씻어줘요. 그냥 헹궈준다는 느낌으로요 ~ 

겉면에 뿔이(!?) 사방으로 튀어나와 있기 때문에 손이 다칠 위험이 있어

고무장갑을 끼고 씻어줘요.  

 

 

 

읭? 근데 이 돌은 뭐다냐 ㅋㅋㅋㅋㅋ 

 

 

 

끓는 물에 뿔소라를 넣고 10분 정도 삶아줍니다. 

물이 부족해서 뿔소라가 잠길만큼 물을 더 부어줬어요. 

 

 

 

삶는 10분 동안 막간을 이용하여 초장을 만들어 볼게요! 

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재료 

고추장 3큰술

식초 2큰술

설탕 1큰술 

고춧가루 1큰술

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초장 재료를 한 번에 넣고 섞으면 끝입니다! 

 

 

 

좀 더 맛있게 즐기려면 만들어 놓은 초장 2큰술에

간 마늘 1/2작은술, 깨소금 1꼬집, 참기름 1/2큰술 넣어주면 

살짝쿵 더 맛있어요 ~  

참고로 라이브 쇼핑 방송에서는 기름장을 추천했어요!

 

 

 

이제 뿔소라를 볼까요?

물이 초록색으로 바뀌면서 거품도 올라오고 바글바글 끓어요 ~ 

 

 

 

10분이 지나면 불을 끄고 찬물에 담가서 식혀줍니다.

 

 

 

젓가락을 이용해 딱딱한 뿔소라 뚜껑 옆으로 젓가락이나 포크를 넣어 살을 콕 찍어

살살 돌려가며 알맹이를 빼줘요. 

그리고 뚜껑을 떼어내 줍니다. 

꺼내다 보니 딱딱한 뚜껑이 먼저 떨어지더라고요;;;;  

 

 

 

이제 내장을 제거해 줄 거예요 ~ 

몸통 아랫부분 내장을 떼어내고 몸통을 감싸고 있는 날개(치마)를 살살 돌려가며 벗겨요. 

 

 

 

그리고 몸통의 까만 부분을 쑤욱 눌러 이빨을 제거해줘요.  

 

 

 

한두 번 하다 보면 금방 손질 할 수 있어요 ~ 

뿔소라를 찬물에 씻으면 완성입니다! 

 

 

 

껍데기가 있을 땐 엄청 많아 보였는데

살만 남으니 뭔가 아쉬운 양....  

 

 

 

먹어봅시다! 

뿔소라를 잘라서 아까 만들어둔 초장과 같이 준비합니다. 

 

 

 

헉... 

이거 정말 맛있어요! 

마트에서 파는 자숙 소라와 완전 다른 느낌이에요 ~ 

살이 너무 탱글탱글해요 ~  

식감이 너무 좋고 비리지도 않고 냄새 없이 확실히 바로 채취해서 보내서인지 싱싱해요. 

스파클링 화이트 와인과 같이 마셨는데 너무 잘 어울리고요 ~ 

 

 

 

라이브 쇼핑 방송 중에는 매콤하게 무침도 만들었는데

저는 삶은 뿔소라를 다 순삭 했답니다! 

제주도 가고 싶네요 ㅠㅠㅠㅠ 

맛남의 광장 본 방송할 때 꼭 다시 구매할 거예요!